Minta resep Sup Kaki

[triamiz]

friend..
boleh donk minta resep sup kaki/kikil nya. beberapa waktu lalu pernah nyoba disebuah restaurant eh enaknya.. sayang tuh restaurant skarang tutup. pengen masak sendiri gak tau resepnya. please help ya.... thanks:p

[rini.astuti]

Bahan:
1 kaki sapi,dipotong-potong
1/4 kg daging,dipotong kecil
1/4 babat kalau suka
3 cengkeh
3 cm kayu manis/1/2 sdt bubuk
1/2 std pala
merica bubuk
garam
minyak samin dr sapi/ghee

tomat dan daun bawang
250ml susu segar

caranya:
rebus kaki/kikil sampe empuk,potong-potong kecil,kuah nya jangan di buang
daging dan babat direbus sampe empuk di panci yg berbeda
masukan daging,kikil dan babat ke dalam air bekas rebusan kikil
masukkan pala,merica,kayumanis,cengkeh dan garam sesuai selera
tambahkan minyak samin/ghee dan didihkan sampai semua daging empuk
tunggu sampe air mendidih,masukan susu segar dan matikan apinya.

sajikan dengan irisan tomat dan bawang daun dan emping(kalo suka)
tambah perasan jeruk limo and sambal.& kecap kalo suka

[triamiz]

thanks a lot, jeng rini...
sorry nih nambah, kalo gak pake susu pengaruh gak sama citarasa masakannya? atau diganti santan encer bisa ga yah..

[rini.astuti]

thanks a lot, jeng rini...
sorry nih nambah, kalo gak pake susu pengaruh gak sama citarasa masakannya? atau diganti santan encer bisa ga yah..

Bagi yang tidak suka susu bisa kok diganti dengan santan:)