PDA

View Full Version : Lapis Surabaya Kurma


rini.astuti
24th September 2008, 11:07 AM
Resep untuk 1 kg

Bahan-bahan Lapis putih:

Kuning Telur 14 butir
Telur utuh 4 butir
Gula 150 gr
Tbm 15 gr
Terigu Segitiga 50 gr
Mentega cair 150 gr

Cara memasak:

Kocok kuning telur bersama telur utuh lainnya, gula dan Tbm sampai mengembang. Kemudian masukan terigu dan mentega cair kedalam adonan tersebut. Aduk sampai rata, kemudian tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

Bahan-bahan Lapis cokelat:

Kuning Telur 7 butir
Telur utuh 2 butir
Gula 75 gr
Tbm 8 gr
Terigu Segitiga 17 gr
Mentega cair 75 gr

Cara memasak:

Kocok kuning telur bersama telur utuh lainnya, gula dan Tbm sampai mengembang. Kemudian masukan terigu dan mentega cair kedalam adonan tersebut. Aduk sampai rata, kemudian tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

Bahan-bahan isi:

Gula 37 gr
Selai Kurma * 167 gr
Air 500 ml
Walnut potong kecil 13 gr
Biskuit Cracker tumbuk 25 gr
baking soda sejumput
Garam sejumput
Oatmeal 13 gr
Mentega 25 gr

Cara memasak isi:

Masak air bersama kurma dan gula hingga kental. Dinginkan, kemudian tambahkan walnut dan biskuit Cracker, baking soda, garam, oatmeal dan mentega.

Tahapan penyelesaian:

Oleskan isi diatas lapis putih, kemudian tumpuk dengan lapis coklat. Oles lagi dengan isi, kemudian tumpuk dengan lapis putih kembali. Hias dengan coklat. potong-potong sesuai selera.

* Di pasar-pasar saat ini sudah tersedia juga selai kurma .