mjenisayarizona
22nd April 2010, 05:20 PM
Koki juga menampilkan salah satu contoh kreatif mengolah makanan tradisional tampil modern seperti Ubi Cokelat Kriuk (http://id.openrice.com/jakarta/restaurant/article/detail.htm?article_id=13).
Bahan:
- Ubi manis 500 gram, kukus, haluskan
- Gula pasir 50 gram
- Tepung terigu 200 gram, sesuaikan
- Garam 1/4 sendok teh
- Cokelat masak pekat 150 gram, potong kotak
- Kelapa parut kering 100 gram
- Putih telur 2 butir
- Minyak goreng 1 liter
Cara membuat:
1. ampur ubi manis, gula pasir dan garam campur hingga rata.
2. Tuang 100 gram terigu dalam ubi, uleni hingga adoanan dapat dibentuk.
3. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Tambahkan cokelat masak pekat di tengahnya. Bentuk bulat sebesar bola bekel, sisihkan.
4. Gulingkan bola ubi pada terigu, Angkat dan celup dalam putih telur. Angkat dan gulingkan pada kelapa parut kering.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ubi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan. Untuk 28 buah.
Untuk info banyak Resep masakan click disini............ (http://id.openrice.com)
Bahan:
- Ubi manis 500 gram, kukus, haluskan
- Gula pasir 50 gram
- Tepung terigu 200 gram, sesuaikan
- Garam 1/4 sendok teh
- Cokelat masak pekat 150 gram, potong kotak
- Kelapa parut kering 100 gram
- Putih telur 2 butir
- Minyak goreng 1 liter
Cara membuat:
1. ampur ubi manis, gula pasir dan garam campur hingga rata.
2. Tuang 100 gram terigu dalam ubi, uleni hingga adoanan dapat dibentuk.
3. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Tambahkan cokelat masak pekat di tengahnya. Bentuk bulat sebesar bola bekel, sisihkan.
4. Gulingkan bola ubi pada terigu, Angkat dan celup dalam putih telur. Angkat dan gulingkan pada kelapa parut kering.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ubi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan. Untuk 28 buah.
Untuk info banyak Resep masakan click disini............ (http://id.openrice.com)