Rhum

[Oesyifa]

minta pencerahannya mengenai rhum ? jenis2 nya, halal apa tidak ya ?

[ndul'smom]

hmm setahuku yah, kalo diindo itu banyak yg dijual di botol kecil di toko perlengkapan bahan bahan kue. harga tergantung kualitas.

kalo di LN, yg sering ditemui ya botol besar (botol kecil kecuali yg jenis untuk semacam koleksi mini mini gituan deh ). dan yg kutahu sih ada 2 macam rhum putih dan rhum dgn warna coklat/ coklat keemasan. paling enak buatan jamaica.

Kalo aku pribadi, biasanya pake minuman berakohol selain untuk campuran cocktail juga untuk masak. Selain untuk bahan saus puding, biasanya aku pake untuk masak daging atau udang.

Setahuku, kalo di Indo, rhum digunakan untuk memberi aroma pada makanan, baik itu vla/cake/ice cream/puding.
kalo aku pribadi, penggunaan minuman berakohol (baik rhum/wine/vodka/Gin/JD/etc) dalam hal memasak itu untuk marinade daging agar teksturnya lebih lembut dan bisa menyerap bumbu lebih baik. atau untuk udang, untuk memabukkan udang sebelum dimasak.

Kalau ditilik dari segi agama, wah maaf aku kurang tahu mbak, mungkin yg muslim bisa menjelaskan lebih baik. Yg aku dengar meskipun setelah dimasak, kandungan alkohol (minuman apa saja, akan menguap hilang) tapi kan dalam hal agama gak bisa segampang itu kali yah pengertian dan penerapannya.

[bocil]

kayanya mesti tanya sama MUI nih ..heheh