Ikan Peda

[hanggadamai]

Metode pembuatan ikan peda adalah pertama-tama ikan disiangi dan dibuang insang dan isi perutnya dengan hati-hati (perut utuh, jangan sampai sobek). Kemudian ikan dicuci bersih dan ditimbang bobotnya. Lalu dilakukan pelumuran garam ke seluruh tubuh ikan dengan konsentrasi 15%. Setelah dilakukan pelumuran garam, ikan dibungkus rapat dengan daun pisang dan diberi tali karet dan dilakukan pemeraman atau fermentasi selama 1 minggu. Setelah 1 minggu difermentasi, ikan dalam bungkusan dibuka dan dijemur selama 3-4 jam. Lalu ikan dibungkus kembali dengan daun pisang dan difermentasi selama 1-2 minggu. Ikan peda sudah jadi ditandai dengan terciumnya bau khas peda.

[supergirl]

oh ternyata begitu toh cara pembuatan ikan peda soalnya aku taunya udah jadinya aja apalagi kalau udah dipepes...:D mantaaaaaaap:Dbtw makasih ya atas infonya

[r4hm4_76]

kayanya enakan matangnya deh .....hehehhe

[hanggadamai]

@ supergirl:
sama2 :)

@ r4hm4_76:
memang enak banget klo udah matang

[ajiban]

wah ternyata bikinnya butuh waktu lama ya...

[Oesyifa]

aku baru tau kalo ikan peda butuh waktu panjang dan lama untuk sampai ke meja makan dirumah he he:) kalo aku paling suka makan ikan peda dengan nasi hangat dan ngga pake lauk tambahan jadi cuma nasi plus ikan peda nyam enak tenan :)

[dulitem]

ikan peda paling enak di pepes dengan daun mengkudu atau daun singkong dengan irisan cabe rawit yang banyak..... mmmm pedes tapi nikmat ditambah nasi anget.

jadi laper dech:D

[rian_2802]

ngak nyangka bikinnya ribet ya,abis taunya udah jadi trus di olah berbagai makanan mbak...........

[bocil]

oh begitu toh cara bikin ikan peda...

[gregg]

Wah, terimakasih banyak, ya. Aku juga baru tahu :)
-------------------------
Sudah Punya TemanKuliah???
cari teman kuliah mu di www.temankuliah.com

[afeishisb45095]

hello ,everyone who know how to make runescape money (http://www.runescape-shop.com/runescape-gold/runescape-gold.php) fast??

[rini.astuti]

Metode pembuatan ikan peda adalah pertama-tama ikan disiangi dan dibuang insang dan isi perutnya dengan hati-hati (perut utuh, jangan sampai sobek). Kemudian ikan dicuci bersih dan ditimbang bobotnya. Lalu dilakukan pelumuran garam ke seluruh tubuh ikan dengan konsentrasi 15%. Setelah dilakukan pelumuran garam, ikan dibungkus rapat dengan daun pisang dan diberi tali karet dan dilakukan pemeraman atau fermentasi selama 1 minggu. Setelah 1 minggu difermentasi, ikan dalam bungkusan dibuka dan dijemur selama 3-4 jam. Lalu ikan dibungkus kembali dengan daun pisang dan difermentasi selama 1-2 minggu. Ikan peda sudah jadi ditandai dengan terciumnya bau khas peda.

Ikan peda itu aslinya ikan apa namanya?:confused:

[wannaluvecho]

Ikan kembung kali ya.....:D

[Menik]

aku baru tau kalo ikan peda butuh waktu panjang dan lama untuk sampai ke meja makan dirumah he he:) kalo aku paling suka makan ikan peda dengan nasi hangat dan ngga pake lauk tambahan jadi cuma nasi plus ikan peda nyam enak tenan :)

Ehmm kawan2... ibu saya jualan aneka pepes lho, termasuk pepes ikan peda. Murah meriah...
hanya saja untuk membelinya, silahkan mendatangi rumah saya di Bogor :)

[wannaluvecho]

mau dunk jeung menik, pepes tahu ma oncom ny
klo bs kirim ke bintaro dunk.....:)

[rini.astuti]

Ehmm kawan2... ibu saya jualan aneka pepes lho, termasuk pepes ikan peda. Murah meriah...
hanya saja untuk membelinya, silahkan mendatangi rumah saya di Bogor :)

Kayanya mahalan ongkos ke Bogornya daripada pepesnya...:(

[cheapwebcam]

micro cheap micro sd card (http://www.agoodic.com/viewproduct.asp?/SD-card.htm) and webcam (http://www.agoodic.com/viewproduct.asp?/webcam_kitty.htm) in agoodic (http://www.agoodic.com/viewproduct.asp?/webcam_kitty.htm).com