Febe
21st August 2008, 09:35 PM
Dear all,
Saya mo bagiin tips membuat kaldu ayam yang biasa saya buat,siapa tau berguna buat temen-temen.
1/2 kg tulang ayam (biasa saya beli di supermarket jd sudah bersih)
2 liter air
1 ruas jahe di geprek (biar ga bau amis)
merica bubuk
garam/kecap asin
cara membuat:
rebus air sampai mendidih, masukkan tulang ayam,jahe,merica bubuk,garam/kecap asin.rebus terus sampai air mendidih apabila ada buih kecoklatan diangkat pakai saringan supaya air kaldunya bersih.
Kira-kira 15' sudah jadi kaldu.
kaldu ini digunakan untuk menumis sayur yang harus pakai kuahnya sedikit.
misal buncis,caisim,bayem,pakcoy,sawi putih.
biasanya kalo saya numis sayur bayem
3 bawang putih cincang
1 ikat bayem
1 ruas jahe geprek
1 telor ayam
garam/kecap asin cap ikan
merica
gula putih
kaldu ayam
cara membuat :
tumis bawang putih dan jahe setelah harum masukkan telur, acak-acak,masukkan garam,merica,gula putih,masukkan batang bayem dulu kasih kaldu, setelah empuk baru daunnya. tunggu sampe layu..lalu angkat siap disajikan.
salam
Saya mo bagiin tips membuat kaldu ayam yang biasa saya buat,siapa tau berguna buat temen-temen.
1/2 kg tulang ayam (biasa saya beli di supermarket jd sudah bersih)
2 liter air
1 ruas jahe di geprek (biar ga bau amis)
merica bubuk
garam/kecap asin
cara membuat:
rebus air sampai mendidih, masukkan tulang ayam,jahe,merica bubuk,garam/kecap asin.rebus terus sampai air mendidih apabila ada buih kecoklatan diangkat pakai saringan supaya air kaldunya bersih.
Kira-kira 15' sudah jadi kaldu.
kaldu ini digunakan untuk menumis sayur yang harus pakai kuahnya sedikit.
misal buncis,caisim,bayem,pakcoy,sawi putih.
biasanya kalo saya numis sayur bayem
3 bawang putih cincang
1 ikat bayem
1 ruas jahe geprek
1 telor ayam
garam/kecap asin cap ikan
merica
gula putih
kaldu ayam
cara membuat :
tumis bawang putih dan jahe setelah harum masukkan telur, acak-acak,masukkan garam,merica,gula putih,masukkan batang bayem dulu kasih kaldu, setelah empuk baru daunnya. tunggu sampe layu..lalu angkat siap disajikan.
salam